簡単中国ちまきの作り方

 材料

餅米   3カップ          
干しエビ 2分の一カップ   
干椎茸
   5個
キクラゲ 少々
焼き豚  200グラム
生姜   1かけ
ネギ   2分の一
人参   2分の一本
ごま油  大1
サラダ油 大1

トッピングで
ウズラの卵の水煮、豚の角煮
タケノコの煮た物など

調味料
酒       大3
醤油    4分の1カップ   
ガラス−プ  大1
砂糖、こしょう少々
干しエビと干椎茸の
戻し汁に
水を足した物1と4分の3
 作り方
1、餅米は1時間ほど水に浸しザルに上げ30分水を切る
2,干椎茸、干しエビ焼き豚キクラゲを1.5pに切る
ネギ粗みじん、人参みじん
3,中華鍋に油を熱し 2,を炒め調味料を全部加える
4,3に餅米を2〜3回に分けて加えながら炒めて
水分をすっかり吸ったら20等分にしてラップに包み
ねじった方を下にして電子レンジで5分加熱
ひっくり返して5分加熱
新しいラップに包み直してウズラの卵、豚の角煮などを入れて
トッピングで色々どうぞ
上をリボンで止めて、電子レンジで1分加熱
(やりすぎると卵が爆発します)
冬なら冷蔵庫で2〜3日保存できます。
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